“老字号”的“不老传说”

1921年，一个炉子，一面旗子，一家名为五芳斋的粽子店诞生于禾城（ “禾”是嘉兴的简称）繁华的张家弄，因由三人合伙出资组成五股，取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”。到了四十年代，五芳斋粽子就有了“糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的群众口碑，成了江南一带名副其实的“粽子大王”。1939年-1940年嘉兴市区相继开出“庆记”、“合记”，形成三足鼎立之势。到了1956年公私合营，三家合为一家，并入“嘉兴粮制厂”（后并入嘉兴饮食服务公司）直至现在。1995年第一家五芳斋工厂正式投产，改变了前店后坊的传统粽子生产模式。粽子年产量也从原本的300多万只增加到了1000多万只。

“产能上升给了五芳斋走出去的底气，从1995年开始，五芳斋开始到杭州、苏州、上海等地建分公司，到1998年已将销售拓展到了北京、广州等地。近年来，更是通过区域战略合作，将粽子卖向全国乃至世界的各个角落。”吴大星介绍，2017年五芳斋实业公司总销售额23亿，几乎占据全国粽子行业销售额的半壁江山。根据淘宝天猫的数据，2017年五芳斋粽子的线上市场份额超过40%。仅2017年端午季，五芳斋的粽子销量达到2.6亿只。